Nosso menu oferece criações culinárias de nosso cofundador, Philip Chiang, que se inspirou nas maiores regiões da China e de seus países vizinhos.

A maioria de nossos pratos é preparada no estilo do norte da China, em wok aceso com chamas de 204ºC, o que cria o "wok hay" ou "o respirar do wok." Nossos sabores defumados e caramelizados, assim como texturas crocantes, só podem ser alcançados utilizando esta técnica tradicional.

Cada prato é preparado na hora utilizando apenas os melhores e mais frescos ingredientes. Usamos peito de frango, carne de porco e bovina cortados manualmente todos os dias em nossas cozinhas.

Cada folha de alface do nosso Lettuce Wraps é cortada à mão. Nossos Dumplings, Wontons e Spring Rolls são feitos manualmente todos os dias.

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